Makový mrežovník

Cesto:

• 220 g polohrubej múky
• 150 g masla
• 2 polievkové lyžice vody
• 50 g práškového cukru
• 2 vaječné žĺtky

Maková plnka:

• 120 ml mlieka
• 100 g maku
• 40 g kyštálového cukru
• 2 vaječné bielka
• 500 g sliviek

Ingrediencie, ktoré sme si pripravili na cesto zamiesime do hladkého cesta a necháme v chladničke 30 minút odpočívať. Medzitým si pripravíme makovú plnku. Mak zaparíme teplým mliekom a osladíme ho cukrom.
Cesto rozdelíme tak, aby nám ostala časť aj na mriežky, ktoré budeme v závere vytvárať a vyváľame si ho do tvaru kruhu. Preložíme do pripravenej a vymastenej okrúhlej formy a popicháme vidličkou. Koláč si predpečieme na 180 stupňov 15 minút a kým sa nám pečie vyšľaháme si dve bielka a tuhý sneh pridáme do makovej plnky.
Keď koláč vyberieme z rúry polejeme ho makovou plnkou a na ňu poukladáme slivky. Zo zvyšného cesta ušúľame mriežky a poukladáme na koláč.
Pečieme 25 minút na teplote 180 stupňov.